麻辣烫能不能经常吃？对我们的消化系统有危害吗？

      麻辣烫是我们生活中常见的街边小吃，麻辣烫也是人们常吃的食物之一，甚至很多人把它当主食，那么您知道麻辣烫有哪些危害吗?下面大连胃肠病医院专家表示：麻辣烫可能会导致急性食道炎，还会对肠胃的刺激很大。

　　危害一：人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。

　　危害二：麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题，根本不像某些女性朋友想象的那样可以减肥。 麻辣烫和火锅虽然味道鲜美， 但也暗藏伤害。

　　危害三：麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。

　　危害四：街边麻辣烫常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。

      受利益驱使，不少摊贩或海产品零售商为了使海产品看上去新鲜、保存时间长，常常会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。据了解，工业碱价格比食用碱低，但含有大量对人体有害的杂质。而福尔马林即是40%浓度的甲醛溶液(多用于标本制作防腐、定形)，由于能使海产品保持原来的新鲜状态，并加强了韧性，给人以新鲜质优的感觉，故商贩常用其浸泡海产品。

　　其实，福尔马林的毒性相当大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变，大量食用或经常食用被福尔马林浸泡的海产品，会损伤人体的肝脏，甚至诱发癌变。

      通常，用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外，还可闻到一丝刺鼻的气味，小商贩给鱿鱼串涂抹上麻辣调味品后便将这些异味掩盖了，所以不易被人察觉。因此，建议爱吃街边麻辣烫的人们加强自我保护意识。

　　温馨提醒：麻辣烫是食物的平民化归宿，青菜鱼肉，被细细地穿在了签子上，经常吃麻辣烫由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题。

      那么如何吃到健康的麻辣烫：

      均衡搭配：蔬菜菌藻要多，肉蛋豆腐适量，少吃丸子肥肉，薯类当做主食；

      注意卫生：不吃路边摊，不去三无餐馆；

      别趁烫吃：用嘴唇稍微碰一下，不觉得烫才适合进嘴；

      口味清淡：如果碰上有不麻不辣清汤锅的店家，简直是中奖，搞不好能越吃越瘦呢。

　　麻辣烫的麻辣程度我们自己是可以掌控的，一般的辣并不会对身体带来健康上的危害，但是，“辣”是对消化道的一种刺激，过于强烈会从口腔开始对整个消化道带来灼伤，尤其是原本消化系统有问题的人，强烈的刺激可能会加重疾病。

　　麻辣烫多是水煮的，没有煎、烤可能带来的苯并芘等致癌物，在调料方面，使用最多的是少量的油、盐、味精(鸡精)、生抽，这些正常使用，不会对身体有害，芝麻酱油脂含量很高，可适量选用。

这些您get到了麽，

只有吃的放心，

才能吃出健康!!

专家提示：

 40岁以上人群是胃肠病胃肠癌的高发人群，应每年做一次胃肠健康检查。如果你“有胃痛、胃胀、反酸、烧心、口苦、口臭、嗳气、腹泻、便秘、便血”等胃肠不适症状应及时进行胃肠检查，早发现，早诊断，早治疗。