经调查研究，现在很多身材走形体态臃肿的女性有一半是因为没有吃早饭的习惯引起的。

　　人体在睡觉的时候，新陈代谢率会减慢，只有早上吃早餐后才会回升。新陈代谢快的人能快速把热量消耗掉，才不会轻易导致热量过剩，被身体贮存起来，转化成脂肪。早餐提供的能量和营养在全天的能量摄取中占有重要的地位，如何合理地搭配膳食更是至关重要。

给大家吃早餐提三个建议

一、不要在路边摊买早餐

　　现在很多街边食品，卫生问题很严重。从健康角度考虑，请大家避免在路边买早餐。

二、早餐不要吃油炸食品

很多人早餐会摄入一些高油脂含量的食物，比如油条、豆浆。

　　无论是早餐还是中晚餐，都希望大家尽量避免是油炸的食物，食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质; 热量也较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品, 这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。当然，这样的经典搭配之所以受欢迎当然是因为非常美味，偶尔吃吃无妨。

三、不要把饼干类零食当早餐

　　因上班时间赶来不及来不及买早餐，便把办公室的饼干类零食当做早餐。

　　零食多数含有多种添加剂，脂肪含量高，饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引发各种疾病。

问题来了，早餐应该是什么？

　　专家认为，科学的早餐应该包含四种类别的食物

　　一、谷物

　　二、 肉（蛋）类

　　三、奶类（牛奶、豆浆）

　　四、 蔬菜

　　五、水果

    这四类食物的搭配比例恰当，才能获取全面、均衡的营养：谷类食物占60%，动物类食物占20%，奶类（或豆类）占10%，蔬果类应占10%（最好蔬菜5%，水果5%，只有其中一种也可以）。健康早餐不仅要保证食物的多种营养，而且还需要经常变换早餐的搭配方式，荤素结合、粗细结合，才能更好地保证身体对于均衡营养的摄取需求。