这么吃会吃出食道癌，如果你也有这种习惯，赶快戒掉吧！
“趁热吃”是我们从小就听到的劝导，小时候是因为贪玩顾不上吃妈妈常会在耳边说那句话，长大了是因为吃饭时忙着其他的无关紧要的事情，所以又被妈妈劝导。“趁热吃”真的是健康的吃法吗?大连胃肠病医院专家告诉我们，其实“趁热吃”会吃出食道癌，最健康的吃法是温热的时候进食，就像婴儿时期妈妈为了不烫到宝宝等温热了不烫了时喂养一样。那种温度才是最适宜进食的温度。
根据有关部门癌情监测数据显示，目前，有个别地区的癌症发病、死亡和现患均居我国较高水平，并呈继续上升态势。然而，其中不良的饮食习惯是很多癌症的直接诱因。专家指出，霉变的食物中含有大量的黄曲霉素，尤其是在发霉的花生和玉米中含量更多。黄曲霉素是引发肝癌的罪魁祸首。此外，腌菜、泡菜等腌制类食品背后也“暗藏杀机”。因为腌制类食品都含有较多的食盐，在制作的过程中产生大量的亚硝酸盐——被证实是一大致癌物质。
经常吃火锅等过热的食物有可能导致食道癌。据了解，快速进食过烫食物时，食道、胃粘膜会被烫伤，存在癌变的风险。很多人喜欢在冰箱里塞满食物，但是这种习惯有可能怂恿癌症“步步逼近”。
一些不当的生活习惯也能致癌。不少市民喜欢在厕所里摆放能散发香味的除味品，这些看似香喷喷的用品是化学合成物，长期吸入很可能诱发肺癌等。此外，有些劣质卫生纸中加了荧光增白剂或滑石粉，长期与皮肤接触容易引发白血病。
吃饭细嚼慢咽
细嚼慢咽对食道的保护很重要。可以给自己一个计划，努力做到每次早餐20分钟以上、每次午餐30分钟以上、每次晚餐40分钟以上的时间。
每天吃点新鲜蔬果
流行病学调查表明，新鲜蔬果如胡萝卜、西红柿等有丰富的维生素C，有抑制亚硝胺合成的作用，绿色蔬菜中丰富的叶绿素有减少人体对黄曲霉毒素吸收的作用。大蒜、大葱、洋葱中的有机硫化物有抗肿瘤的生物活性作用。
戒烟酒
烟酒是食管癌的第一致病因素，而既吸烟又嗜酒者的发病危险性比单纯吸烟或嗜酒者的危险性高出数十倍。
少吃过烫的食物
少吃颜色鲜艳的熟食制品、腌泡菜，发霉霉变食物、过辣过烫的食物等。不要常吃过烫及辛辣生冷等刺激性食物，隔夜饭及各类烤炸食品。
专家提醒：45-65岁的中老年人、不良饮食习惯的人群、吸烟嗜酒者、有肿瘤家族史者，均应定期接受内镜检查，早发现、早诊断、早治疗。如有胃肠不适症状，欢迎拨打免费热线：，或者通过搜索微信号，关注大连胃肠病医院，也可以点击微信右下方的在线咨询，和我们的在线专家一对一交流。
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